LA RESTAURATIONLA SALA DE CAMÓS
Nous proposons une large sélection de plats inspirés de la cuisine traditionnelle catalane et des spécialités de saison.
Les produits du terroir sont mis à l’honneur dans notre cuisine, comme le poisson, qui est livré quotidiennement depuis le port de Palamós et préparé au four ou au gril, le canard aux pruneaux et pignons, les plats aux champignons de saison, ou encore les légumes traditionnels de la région du Pla de l’Estany où est organisée chaque année la fête de l’ail de Cornellà de Terri et la fête du chou d’Esponellà.
ENTRANTES
- Escalivada con anchoas
- Guisado de patata y col “Trinxat” con panceta y butifarra negra
- Pastel de patata con bacalao
- Crema de calabaza con gambas y espárragos trigueros
- Revuelto de huevos con patata y butifarra de perol
- Sopa de pescado de roca con arroz
- Canelones de meloso de ternera con salsa de ceps
ENSALADAS
- Timbal de salmón y aguacate con vinagreta de alcaparras
- Ensala tibia de setas con panceta y ajos tiernos
- Ensalada de rucula con crujiente de jamón, pera confitada, granada y vinagreta de pipas
PRINCIPALES
- Pato guisado con ciruelas y piñones
- Filete de cerdo Duroc relleno con salsa de Oporto
- Redondo de ternera con setas
- Entrecot de ternera de Gerona con mantequilla de hierbas aromaticas
- Arroz de montaña
SEGUNDOS
- Bacalao con muselina de manzana sobre fondo de patatas
- Merluza a la marinera con almejas y mejillones
- Lubina al horno con sus verduras
- “Rossejat”de fideos negros con sepia y gambas
POSTRES
- Crema catalana
- estilo La Sala de Camós
- Rocas de chocolate
- Requesón con miel y nueces
Notre restaurant ne possède pas de carte. Nous proposons un menu différent chaque jour avec plusieurs plats au choix, en fonction du marché du jour et de vos préférences. Vous pourrez marier vos plats avec une sélection de vins et de cavas de qualité.La Sala de Camós
Horario
Desayuno: 08:30 – 10:00
Cenas: 20:00 – 22:00
Comidas de fin de semana con reserva previa
(a partir de Octubre 2016).
13:00 – 15:00
Réservation
+34 972 572 282